유자정보-유자차 생과판매 | 돌산유자/고흥유자/남해통영유자 농장정보 | 유자효능
●돌산유자 농장정보
돌산유자 소개
여수지역 생산되는 유자는 대부분 돌산이라는 섬에서(돌산대교가 있어 실제로는 육지나 다름없음) 유자가 생산되고있습니다.
돌산유자농장 “현옥이네 돌산유자”는 섬의 특성상 농촌과 어촌이 같이 있는 해변 마을에 위치해 있어, 해풍이 많이 불어오는 지역에 위치해 있습니다. 주변의 새들과 따뜻하고 온화한 기후 햇살 때문인지, 타지역 유자에 비해 향기가 진하다는 이야기를 많이 듣고 있습니다.
돌산유자는 보통 20년이상된 수목이 대부분으로, 뿌리가 튼튼하고 나무 줄기가 건실하여 척박한 토지 및 태풍등 자연재해 등에도 잘 견디어냅니다. 세월의 풍파를 이겨낸 우수한 품종의 나무들로 구성되어 있습니다.
현옥이네 돌산유자농장은 “돌산유자”대표 브랜드로 온라인에서 생산자 직거래도 함께 진행하고 있습니다. 매년 수확시즌에 맞추어 구매 고객에게 최상의 상품을 선별하여, 익일 배송하여 드리고 있습니다.
▶유자의 크기와 무게
수확시기의 유자는 크기가 일반인의 주먹보다 약간 작은 정도로, 50~90과 사이즈가 가장 많이 수확되고 있습니다. 50과는 10KG유자 1박스를 기준으로 50~59개의 유자가 들어가는 것을 말합니다. 유자를 판매할 때 보통 10KG 50과 60과 70과 80과 90과 100과 이며, 50과 유자가 개당 크기가 크고 무겁습니다.
▶생유자와 못난이유자
돌산유자에서 판매하는 유자 종류는 크게 햇유자(생유자)와 못난이 유자(유자의 가시에의한 상처를 입은 유자, 기스가 있는 유자) 를 판매 합니다. 햇유자(생유자)의 경우, 외관상태가 우수하여 선물용이나, 데코레이션 용도 혹은 식당등에서 사용하며, 유자차를 만드는 경우도 많습니다. 그에비해 못난이유자는 유자즙, 유자청등에 주로 활용되며, 일반 대량생산되는 유자차를 만드는 용도로 활용되고 있습니다. 외관상의 기스 이외에는 생유자와 거의 비슷하다고 보시면 됩니다.
못난이 유자의 수확량은 매년 다르지만, 약 10~20% 이내인 경우가 많은 것 같습니다. 태풍등으로 인해 좀더 많은 경우도 있습니다만, 기스가 나지 않도록 최대한 많은 관심과 관리를 기울여 생산하고 있어 손이 많이 가는 과일이기도 합니다.
유자에는 특별히 큰 가시가 많아 관리하기가 쉽지 않고, 또한 수확할때에도 많은 수고와 노동력을 필요로 합니다.
▶돌산유자 판매가격
돌산유자의 판매 가격은 주로 판매 1~2주 전에 나오는 것이 보통입니다. 농산물의 특성상 수요공급에 민감하게 반응하기 때문에 미리 가격을 예측하기는 힘든 부분이 있습니다. 현재의 예상으로는 작년과 비슷하거나 좀더 비싸질수 있다고 예상하고 있습니다만, 기존 고객님들의 의견등도 반영하여 시장가격과 비교하여 부담없이 구매할 수 있도록 책정하려고 생각하고 있습니다.
▶돌산유자 판매사이트 정보
2014 돌산유자 온라인 판매사이트 :
http://www.dolsanyuja.com
http://blog.naver.com/dolsanyuja
http://blog.daum.net/dolsanyuja
●고흥유자 농장정보
고흥유자 소개
고흥유자는 우리나라에서 가장 많은 유자를 수확하는 곳입니다. 그만큼 많은 농가에서 유자를 재배하고 있다고 합니다. 우리나라에서는 보통 “통일신라 시대 장보고가 당나라의 상인에게서 선물로 받아 가져온 것이 퍼졌다는 이야기가 전해진다.”고 하며, “[조선왕조실록]에는 각 도의 진상품목에 유자가 등장하며, 환관을 통해 사신들에게 유자를 주었다”는 내용과, “유자를 전라도와 경상도 연변에 재배하게 하고 풍흉에 따라 조사한 후 제철에 좋은 것을 골라 진상할 것을 요청하였다”는 내용 등이 나옵니다. 그만큼 남해안에서 기후와 풍토 조건이 맞아 떨어져 재배가 왕성하지않았나 싶습니다.
1980년대에 들어 본격적으로 재배가 시작된 이레, 다양한 마케팅등을통해 고흥유자는 명실상부최고의 브랜드로 인식되고 있습니다. 가공식품부터 시작하여 유자주 유자청 유자즙 까지 다양한 상품을 판매하고 있으며, 최근에는 해외까지 판로를 넓히고 있어 유자로 다양한 수익창출을 통해 농민들의 생활에도 도움이 많이 되고 있습니다.
고흥유자의 특징
사면이 바다로 둘러싸인 고흥은 온화한 기온속에서 유자를 수확하기 좋은 환경에 있습니다. 그래서인지 고흥유자는 무농약 유자, 황금유자 등으로 브랜딩 되고 있는 것 같습니다. 유자의 재배지가 고흥 전지역에서 이루어 지고 있으며, 그 중 풍양면과 두원면이 최고의 유자 생산지로 알려져 있습니다. 일부 내륙지역에서 재배되는 유자도 있지만, 기본적으로 해풍맞은 유자가 상당수 있습니다.
또한 무농약 재배의 기술을 연구하고 공유하면서 친환경 농산물을 생산해 나가고 있어, 부가가치를 더욱 높일수 있는 상품으로 변화시키기 위해 농업기술센터와 많은 사업을 같이 진행하기도 합니다. 전국최고의 높은 일조량, 웰빙유자 및 석류지구 지정, 기후 및 고령화에 대한 대안, 세계시장 공략을 위한 친환경 고품질 유자수확등에 힘입어 향후 경쟁력을 강화해 나가고 있다.
고흥유자 판매가격
고흥유자의 판매가격은 돌산유자 및 남해유자등과 비슷한 가격대를 형성하고 있습니다. 무농약 유자 상품이기는 하나, 상품의 외관상 조그마한 상처 및 해충의 영향으로 품질 부분에서 타 지역 상품에 비해 경쟁력이 약하다.
하지만 명실상부 국내 최대 생산지이며, 또한 최고품질의 브랜드로 그 자리를 유지하고 있다. 해마다 가격이 바뀌기는 하지만, 보통 타지역의 가격과 비슷한 수준에서의 합리적인 가격을 설정하는 것 같습니다.
고흥유자 판매사이트
●남해유자 농장정보
남해유자 판매가격
남해유자 판매사이트
●유자란?
“유자(柚子)는 유자나무 또는 그 열매를 부르는 말이다. 동아시아에 분포한다. 귤속 식물 가운데서는 드물게 추위에 강해, 영하 9도까지의 추위에 견딜 수 있다.” – 위키피디아
유자의 유래
“중국에서 신귤과 의창 귤(宜昌橙)의 잡종으로 처음 만들어진 것으로 알려져 있으며, 당나라 때 한반도와 일본으로 전해졌다고한다.” - 위키피디아
“감귤과 식물로 빛깔은 밝은 노란색이고 껍질이 울퉁불퉁하다. 향기가 좋으며, 딱딱한 모과와 달리 과육이 부드러운 편이다. 원산지는 중국 양쯔강 상류인데 한국에는 장보고가 신라 문성왕대인 840년경에 들여와서 심었다고 하며 청유자, 황유자, 실유자등의 종류로 나뉜다.” – 엔하위키 미러
유자의 사이즈
일반적으로 직경은 5.5cm에서 7.5cm 가량이나, 10cm 이상 자라기도 한다.
유자의 활용
한국에서는 유자차, 유자즙, 유자청, 유자주등을 만들어서 먹는다.
또한 청유자의 경우 횟감의 재료등으로 사용되기도 한다. (레몬보다 신맛이 덜하다.)
유자는 향이 좋고 껍질이 두꺼워 껍질도 차를 만드는데 이용되고, 열매는 설탕에 재워 차를 마시면 추위를 이길수 있다하여 동지에는 유자 껍질으로 목욕을 했다.
유자의 생산지
여수, 고흥, 완도, 장흥, 진도, 거제, 남해, 통영에서 주로 생산된다.
●유자의 효능
겨울에 가정이나 커피숍에서 인기있는 차가 바로 유자차가 아닐까 합니다.,
“유자”의 주요 성분을 보면, 비타민C(vitamin C)는 레몬(Remon)의 3배, 단감의 2배, 바나나(Banana)의 10배나 함유하고 있을 마큼 영양이 풍부하다.
면역력이 약해지는 겨울철에 꼭 챙겨먹어야 할 과일이라고 할만 하죠~.
▶효능1. 감기예방과 치료
유자차는 혈액순환을 좋게하여 발한작용이 원활하여 열을 낮추고 감기회복에 도움을 줍니다.
▶효능2. 풍부한 칼슘의 보고 유자
유자는 다른 과일에 비해 칼슘 또한 풍부해 성장기 어린이의 골격형성, 성인의 골다공증 예방에도 효과가 좋습니다.
▶효능3. 팩틴(Pectin)으로 피를 정화함
팩틴이 많은 유자는, 혈관속에 있는 나쁜 콜레스테롤을 낮추고, 피를 정화하는등 살균효과가 있다고 합니다.
“펙틴”은 세포와 세포를 결착시켜주는 역할을 하는 물질인데, “펙틴”은 식물의 거의 모든 부분에 존재합니다. 과일에서는 과육보다는 껍질과 과육주변에 더 많이 존재하고 있다고 합니다. 유자의 껍질에는 팩틴이 많이 함유되어 있다고 합니다.
▶효능4. 구연산(섬유소 및 유기산)이 풍부해 노화방지
유자에 함유된 구연산은 노화를 방지효능을 가지고 있으며, 피로회복과 피부미용에 효능이 있으며, 식욕을 증진시켜주는 효과를 가집니다.
과피보다는 과육에 유기산이 훨씬 많이 들어있다. 그래서 유자는 껍질을 버리지 않고 유자차를 만들어 먹습니다. 섬유소 함량도 다른 과일에 비해 많은편입니다.
“구연산 이란?” 레몬, 감귤등 시큼한 맛이있는 과일등에 들어있는 염기성 산으로
무색, 무취의 성질과, 알코올&물에 녹는 성분입니다. 특히 구연산은 식품첨가물로도 쓰이기도하여 인공첨가물로 오해를 할 수 있습니다. 하지만, “구연산”은 유기산의 일종이며, 우리 몸에 유익한 성분입니다.
▶효능5. 암을 예방하는 “카로티노이드(carotinoid)”
유자의 성분중 중요한 성분인 카로티노이드는 과육보다는 껍질에 더 많습니다. 이것은 암세포 증식을 억제시키므로 전립선암 치료에 효과적이라고 합니다. 또한 자연이 준 위대한 유산, “카로티노이드(carotinoid)”는 빨간색, 노란색, 주황색 계통의 과일과 채소에 많이 함유되어 있는 광합성을 돕고 자외선의 유해 작용을 막는 일종의 식물 색소입니다. 알파-카로틴(Alpha-carotene), 베타-카로틴(Beta-carotene), 루테인(Lutein), 라이코펜(Lycopene), 크립토잔틴(Cryptoxanthin), 지아잔틴(Zeaxanthin) 같은 성분들이 여기에 속해 있습니다. 현재까지 600여 종에 달하는 카로티노이드는, 감귤류에도 최소 20여가지 가 존재한다고 합니다. 특히 유자(과일)에 들어있는 카로티노이드는 시각과 관련해 매우 중요한 기능을 하는 비타민 A의 모체입니다.
▶효능6. 비타민(Vitamin) 파괴를 억제 “헤스페리딘(Hesperidin)”
유자의 성분중 하나인 헤스페리딘(Hesperidin) 은 체내 비타민 파괴를 억제,
혈압을 안정, 모세혈관을 튼튼히하고. 고혈압 예방, 항균작용등 신체 면역력을 높이는데 관여합니다.
유자의 헤스페리딘은(Hesperidin) 껍질에 70%이상 함유되어 있다고합니다.
“헤스페리딘(Hesperidin)” up 헤스페리딘 (Hesperidin)은 감귤류의 과피(유자의 껍질)에 비교적 다량으로 함유됨, 비타민 P라고도 합니다.
